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2015年海参行业发展趋势分析

发布时间:2021-10-01 06:20浏览次数:
本文摘要:在大身体健康时代,老百姓对身体健康的注目程度日益加剧,对于保健品的自由选择也日益推崇,而海参在根本性保健食材中以其独特的高蛋白、低脂肪等多种优势脱颖而出,倍受人们注目。同时,随着国家经济发展,老百姓的生活水平持续提升… 在大身体健康时代,老百姓对身体健康的注目程度日益加剧,对于保健品的自由选择也日益推崇,而海参在根本性保健食材中以其独特的高蛋白、低脂肪等多种优势脱颖而出,倍受人们注目。

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在大身体健康时代,老百姓对身体健康的注目程度日益加剧,对于保健品的自由选择也日益推崇,而海参在根本性保健食材中以其独特的高蛋白、低脂肪等多种优势脱颖而出,倍受人们注目。同时,随着国家经济发展,老百姓的生活水平持续提升… 在大身体健康时代,老百姓对身体健康的注目程度日益加剧,对于保健品的自由选择也日益推崇,而海参在根本性保健食材中以其独特的高蛋白、低脂肪等多种优势脱颖而出,倍受人们注目。

同时,随着国家经济发展,老百姓的生活水平持续提升,加之运输和保鲜技术的不断进步,海参产品早已逐步从以往的高端消费品步入普通大众消费品行列,确实“飞过寻常百姓家”,沦为普通老百姓餐桌上的家常菜。从国内水产行业总体显然,2012年,我国水产品加工总产值3147.68亿元,同比快速增长17.10%,发展势头快速增长。

水产品加工总量1907.39万吨,同比快速增长6.99%。在水产品加工中,海水加工品1563.40万吨,占到加工总产量的81.97%,海水加工品毫无疑问在整个水产品加工中占有最重要地位。

目前,国内海参不存在沈阳、山东、福建三大核心养殖、生产、销售市场,于是以逐步形成三大市场有序竞争的局面。2012年,国内海参产量17.1万吨,其中山东地区占到比48%、沈阳及周边地区占到比38%、福建地区占到比9%。

明确来看,以沈阳为核心的海参产区及生产销售市场跟上时间较早于,目前早已构成较小的养殖、生产和销售规模,还构成了獐子岛、棒棰岛、壹桥海参等全国知名品牌;以威海、青岛、烟台等地为核心的山东沿海地区依赖其核心资源、地域优势很快发展,构成了好当家、东方海洋、宫品海参等全国性知名品牌,已沦为同沈阳产区并驾齐驱的海参市场区域。而以福建周边海域为核心的区域为我国第三大海参主产区,由于跟上较早,目前与山东产区和沈阳产区还不存在一定的差距,但其近年来采行差异化竞争策略,专心于发展中低端海参市场,目前早已构成独具特色的生产经营模式,未来发展前景辽阔。

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整体显然,国内海参行业市场竞争白热化。从海参行业的上下游来看,上游为活海参的养殖、捕鱼领域,下游为海参深加工产品的销售。总体来看,海参行业的发展较多地受到上游养殖、捕鱼的影响。

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近年来,为维护海洋生态环境,国家对海洋捕捞采行了较多的容许措施,因此海参行业更加多依赖活荐养殖领域。从行业发展壁垒来看,海参行业转入及发展壁垒主要还包括环境、地域、人才、资金、品牌壁垒等。

当前,国内海参行业正处于行业生命周期的茁壮阶段。从行业整体来看,影响海参行业发展的不利因素主要还包括:一是宏观经济整体快速增长,城乡居民收入水平大大提升,消费观念持续转变,以往的高端消费品也渐渐步入普通大众消费品行列。二是国家对农业涉及产业的大力扶植,特别是在是对农副食品加工领域,国家持续大大地实施涉及产业政策,投放大量资金资源反对现代农业的发展。

三是国内市场容量快速增长潜力极大,海参产品传统上的主要消费群体为中老年人,而更加多的年轻人群体也开始逐步拒绝接受海参产品,未来市场空间极大。影响海参行业发展的不利因素主要还包括:一是国内海参产品加工技术尚待提升,在提升加工水平和效率的基础上,重点必须增加海参产品营养物质的萎缩。二是国内海参产品质量的检测体系仍须要更进一步完备,保证消费者卖到安心产品。国内海参行业归属于农副食品加工业(C13),正处于较慢发展时期,随着国内市场的蓬勃发展,其生产销售规模将持续迈上新的台阶。


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